Dari Gerai Ayah ke Pak Yop Cafe: Kisah Perjuangan Norhasmah “Intan” binti Zainudin

 Di sebalik setiap kafe yang hangat dikunjungi, ada cerita manusia yang jarang diketahui - cerita tentang kerja keras, pengorbanan, dan harapan. Begitulah kisah Norhasmah binti Zainudin, lebih mesra dipanggil Intan, wanita di belakang terbentuknya Pak Yop Cafe di Chandan, Kuala Kangsar. Perjalanan Intan bukanlah jalan lurus; ia bermula dari gerai kecil ayahnya, dipenuhi onak dan duri, tetapi akhirnya membawa kepada sebuah restoran yang menjadi nama di bandar kecil itu.

Mula Di Gerai Ayah — Semangat Berniaga Sejak Berumur 15 Tahun

Minat Intan pada dunia masakan dan perniagaan sebenarnya sudah tertanam sejak remaja. Beliau mula belajar memasak dan mengendalikan gerai sejak berumur 15 tahun. Walaupun masih bersekolah, Beliau selalu meluangkan masa selepas waktu persekolahan untuk ke gerai ayahnya, membersih alat, menggoreng, menghidang, dan berinteraksi dengan pelanggan. Dari situ beliau belajar bukan saja tentang resipi dan teknik memasak, tetapi juga selok-belok berniaga: cara jaga stok, layan pelanggan, dan menyusun duit hasil jualan.

Pengalaman praktikal pada usia muda itu membentuk asas yang kukuh. Intan selalu cakap yang jiwa dan hatinya memang “di gerai ayah” ia bukan sekadar kerja, tetapi tempat di mana dia belajar menjadi berdikari dan bertanggungjawab.

Pilihan Selepas SPM: Terus Membantu Keluarga, Kemudian Sambung STPM

Selepas menamatkan SPM, Intan membuat keputusan yang sukar bagi sesetengah orang beliau tidak melanjutkan terus ke menara gading. Sebaliknya, beliau memilih untuk terus membantu perniagaan keluarga. Walaupun ramai yang mungkin melihatnya sebagai pengorbanan, bagi Intan ia adalah tindakan yang penuh makna untuk meneruskan ilmu yang diwarisi dan memastikan gerai keluarga terus berjalan.

Namun, semangat belajar tidak pernah padam. Lama-kelamaan beliau terasa hati mahu sambung belajar semula. Dengan beraninya beliau meminta kebenaran daripada ayah untuk menyambung STPM, sambil terus membantu menguruskan gerai. Keputusan itu menunjukkan betapa seimbangnya beliau antara tanggungjawab keluarga dan cita-cita peribadi.

Berkahwin tetapi Semangat Berniaga Terus Membara

Apabila berumah tangga, banyak wanita memilih untuk beri tumpuan kepada keluarga. Intan pula mengekalkan semangat berniaga. Pernikahan bukan penghalang sebaliknya ia menjadi satu lagi aspek kehidupan yang beliau selaraskan bersama perniagaan. Beliau terus membangunkan perniagaan keluarga dengan mengambil pelajaran dari pengalaman masa lalu dan semakin mematangkan kemahiran urusannya.

Ujian Terbesar: Menangani Pandemik Covid-19

Perjalanan Intan tidak sunyi daripada ujian. Ketika era pandemik Covid-19 melanda, beliau berada dalam situasi sangat mencabar pada ketika itu Intan memiliki tiga buah kafe. Dua cabaran besar muncul serentak tugas operasi yang banyak, dan kejatuhan perniagaan akibat lockdown dan peraturan kesihatan. Mengurus tiga lokasi seorang diri pada masa genting adalah amat sukar hasil jualan merudum dan tekanan meningkat.

Dalam keadaan itu, Intan mengambil keputusan bijak beliau meminta bantuan anaknya, Liyana, untuk menguruskan salah sebuah cawangan iaitu Cafe Nona Manis. Niatnya jelas memberi peluang kepada Liyana mempelajari selok-belok perniagaan sama seperti beliau diberi peluang oleh ayahnya dahulu. Namun, arahan lockdown yang lebih ketat membuatkan operasi menjadi tidak terurus. Akhirnya, Intan membuat keputusan yang penuh berani untuk fokus kepada satu cawangan sahaja, demi kelangsungan perniagaan dan juga demi keluarga.

Lockdown Sebagai Pengajaran dan Peluang untuk Keluarga

Walaupun keputusan mengurangkan operasi itu sukar, Intan melihatnya sebagai satu teguran daripada Allah satu peringatan supaya tidak mengabaikan keluarga demi kerja. Dengan lockdown, ruang masa yang dulu hilang kerana sibuk berjaga di kedai kini kembali, beliau gunakan peluang itu untuk mengeratkan hubungan dengan ahli keluarga, menilai semula prioriti hidup, dan memperbaiki cara pengurusan perniagaan.

Seperti kata Intan sendiri,

“Kejatuhan adalah sebuah pelajaran untuk saya — untuk kita terus baiki kesilapan dan untuk kita semakin naik tinggi.”

Kata-kata ini bukan sekadar kata-kata, ia cerminan sikapnya yang sentiasa melihat sisi positif dalam kesukaran.

Bangkit Semula dan Peluang Baru pada 2025

Keputusan untuk menumpukan sumber kepada cawangan yang lebih stabil akhirnya membuahkan hasil. Intan percaya bahawa setiap ujian pasti membawa hadiah pada masa hadapan. Keyakinan dan kesabaran itu bertemu dengan peluang pada tahun 2025, Allah memberi ruang dan rezeki untuk beliau membuka projek baru CasuLana Glasshall. Pembukaan ruang baru ini bukan sahaja tanda kebangkitan semula, tetapi juga refleksi visi Intan untuk terus berkembang secara berkualiti.

Pesanan untuk Anak-Anak

Dengan penuh kasih seorang ibu, Intan menitipkan pesanan yang cukup mendalam buat anak-anaknya.

 Katanya:

“Apabila mama sudah tiada nanti, ingatlah setiap apa yang mama lakukan selama ini adalah untuk anak-anak. Setiap penat lelah, setiap titis peluh, setiap doa yang mama panjatkan semuanya demi masa depan kamu semua.”

Pada usia 52 tahun, beliau menjadikan pembukaan CasaLuna Glasshall sebagai tanda kasih dan sebuah legasi khusus buat anak-anaknya. Baginya, kewujudan Casa Luna Glasshall bukan sekadar sebuah roomstay, tetapi lambang pengorbanan dan kasih sayang seorang ibu yang mahu melihat anak-anaknya terus berjaya dan mampu berdiri di atas kaki sendiri.

Beliau berpesan agar anak-anak tidak melupakan usaha dan pengorbanan yang telah dicurahkan sejak mereka kecil lagi. Dari gerai kecil arwah ayahnya sehingga berkembang kepada restoran Pak Yop Cafe dan kini Casa Luna Glasshall, semuanya adalah perjalanan panjang yang mengajar erti kesabaran, kerja keras, dan doa tanpa henti.

Kak Intan bersama anak sulungnya Liyana.

Ucapan Terima Kasih

Intan menzahirkan rasa syukur dan penghargaan kepada semua yang memainkan peranan dalam hidupnya. Pertama, buat ibu dan ayahnya yang menjadi guru dan inspirasi awal dalam bidang perniagaan.

Seterusnya, kepada suami tercinta yang sentiasa berada di sisi, mendukung setiap langkah perjalanan susah senang. Katanya penuh tulus:

“Allah temukan saya dengan lelaki yang tepat. Dia melengkapkan kekurangan saya. Saya tidak nafikan kehadiran seorang lelaki yang bergelar suami amatlah penting untuk diri saya.”

Beliau juga mengucapkan terima kasih kepada kawan-kawan dan pelanggan setia yang tidak pernah jemu menyokong dirinya serta restoran Pak Yop Cafe sehingga kini.

Harapan

Intan berharap agar perniagaan yang dibina dengan penuh pengorbanan ini akan terus menjadi platform untuk keluarga dan anak-anaknya meneruskan legasi. Baginya, setiap ujian adalah tanda kasih sayang Allah dan setiap kejatuhan adalah pelajaran berharga untuk bangkit lebih tinggi.

Jemputan kepada Orang Ramai

Sebagai penutup, Intan menjemput orang ramai untuk datang merasai sendiri hidangan di Pak Yop Cafe. Antara menu istimewa yang menjadi pilihan utama pelanggan ialah Siakap Banjir Petai.

Beliau juga mengajak semua untuk ikuti laman media sosial Pak Yop Cafe bagi mendapatkan perkembangan terkini, serta mengetahui menu baharu yang akan diperkenalkan dari semasa ke semasa.

LOKASI : PAK YOP CAFE D' CHANDAN

WAZE: No 800 2/1 Taman Chandan Putri Bukit Chandan Kuala Kangsar Perak

WAKTU OPERASI: 12:00 Tengahari - 1:00 Pagi

CONTACT INFORMATION: +60125533187

Set Keli Goreng dan Set Bawal Goreng.

Siakap Banjir Sotong.

Menu ringan dan menu petang.

Set Western Food.